Исследуется неосознанная реакция человека на вкус. С помощью наших вкусовых рецепторов, мы способны определять, что для нас вкусно, а что нет. Конечно у каждого вкусы разные, но можно выбрать определенную категорию вкусовых качеств, которая нравится очень большому количеству людей — например, сладости. Если вы создаете какой-то продукт и ваша цель создать, что-то такое, что будет нравится всем, то определенно нужно исследовать данный стимул. Исследовав внутреннюю и честную реакцию людей на вкус, вы поймете, с чего именно должен состоять продукт, который будет пользоваться большим спросом.